Neuigkeiten rund um die Fleischerei Starke in Dresden Laubegast
Hier erfahren sie alle Neuigkeiten. Diese werden hier chronologisch aufgeführt. Zu den Neuigkeiten zählen auch die Seiten Stellenanzeigen und die Wurstkreationen, die eine eigene Seite bekommen haben.
Bei uns wurde es spannend – der Kindergarten war zu Besuch in unserer Produktion!
Nachdem alle Kinder mit Schürzen ausgestattet wurden und ihre eigenen Namensschilder bekommen hatten, ging es bestens eingekleidet direkt in die Welt des Fleischerhandwerks. Mit großer Neugier und vielen Fragen begleiteten die kleinen Besucher die Herstellung unserer Wiener Würstchen hautnah.
Von der Fleischzerlegung über den Zuschnitt bis hin zum Wolfen und Kuttern konnten die Kinder jeden einzelnen Arbeitsschritt miterleben. Besonders aufregend war natürlich das Füllen der Würstchen und der Blick in den Räucherprozess. Dabei durften die Kinder nicht nur zuschauen, sondern auch selbst mitmachen und viele Arbeitsschritte ausprobieren.
Zum Abschluss wurden die selbstgemachten Wiener Würstchen natürlich gemeinsam verkostet – und die Begeisterung war groß! Für uns war es eine Freude, den Kindern einen Einblick in unser traditionelles Handwerk zu geben und ihnen zu zeigen, wie viel Arbeit, Sorgfalt und Leidenschaft hinter der Herstellung unserer Produkte steckt.
Wir bedanken uns für den tollen Besuch und freuen uns schon auf das nächste Mal!
Metzgercup der Fleischerinnung
Die Teilnahme am Metzgercup der Fleischerinnung war für uns ein ganz besonderer Erfolg. Bei diesem renommierten Wettbewerb werden Fleisch- und Wurstwaren von einer Fachjury verkostet und bewertet. Umso mehr freuen wir uns, dass alle fünf von uns eingereichten Produkte mit Gold ausgezeichnet wurden – eine besondere Anerkennung für Qualität, Handwerk und Geschmack.
Für diese hervorragende Leistung wurden wir zusätzlich mit dem begehrten Pokal des Metzgercups geehrt.
Mit Gold ausgezeichnet wurden:
• unser Kernsaftschinken
• die Laubegaster Schlangen
• der Laubegaster Elbtal-Schinken
• unsere geräucherte Hausmacher Leberwurst
• unsere Wiener Würstchen
Diese Auszeichnungen bestätigen unseren Anspruch, traditionelle Handwerkskunst mit bester Qualität und regionalem Geschmack zu verbinden. Wir bedanken uns bei unserem gesamten Team sowie bei unseren treuen Kunden für das Vertrauen und die Unterstützung.
Neuer Meister Lukas Starke
Wir sind voller Stolz euch mitzuteilen, dass wir einen neuen Meister haben! Lukas Starke hat am 03.07.2021 erfolgreich die Meisterprüfung bestanden.
Das DRY AGED ROASTBEEF
Unser unglaublich zart schmelzendes DRY AGED ROASTBEEF von heimischen Färsen-Rind.
Dieser Steakklassiker ist durch seine Marmorierung extrem saftig. Durch seine lange Reifezeit von mindestens 21 Tagen ist das Fleisch besonders zart und aromatisch. Das Roastbeef besitzt einseitig einen Fettrand, der auf keinen Fall entfernt werden sollte. Das Fett schafft nicht nur zusätzliche Saftigkeit, sondern sorgt durch sein langsames Schmelzen auf dem Grill später für ein großartiges Geschmackserlebnis.
